フライを作って、
長時間放置して衣がふにゃふにゃになっちゃった場合、
一回水に浸してから揚げると、またこんがりカリカリになります。

と、いう発見を先日しました。びっくり。

厚い肉とかハンバークを作る際、
中に火を通すのに電子レンジが結構便利だったりする。いや、本当に。
電子レンジだから火を通すとはいえないかもしれませんが。
なんかパサパサになってあんまりおいしくないですが（ぇ