敬語を遣いたいときは、とりあえず「お」とか「ご」とかを使えばいいわけですね。
おはし、とか。
ご自由に、とか。

ただ、「お」とか「ご」をつけることが出来ない言葉もあるようです。
一つは、外来語の類。
カタカナ言葉のやつですかね。
おトイレとかはついつい遣ってしまう、遣っている人が見掛けますが、
これは間違いだそうです。
おスプーンとかおフォークとかおカップ、おコップ、おグラス、おバイク……etc
まあ、確かに違和感バリバリですね。

もう一つ、「お」とか「ご」をつけると意味が変わってしまうもの。
にぎり＝寿司
おにぎり＝握り飯

おひや＝水
ひや＝酒

みたいな。
なるほど……。お冷くださいというと水が出てきて、冷くださいというと酒がくる……。
なんともおかしな感じがしますね。


あと、「お」と「ご」の使い分けも結構悩む……かも？
ご飯のことをお飯とは言いませんよね。
お箸をご箸とは言いませんし。

職業は「お職業」でも「ご職業」のどちらでもかまわない、的な話を聞いたことがあります。
ありますが……お職業って「汚職業」って解釈してしまいそう……。
どんなヨゴレ仕事だよ！

後に来る漢字の訓読み、音読みで区別する、てのが一般的のようですが、
例外もいくつかある様子。なんとも難しいですね。



ちなみに、私は学校で習った覚えがないんですが、敬語の反対の尊大語というのもあるようです。
「おれさまが～してつかわす。」
みたいなヤツがそうらしいです。なるほど。えらそうな感じですね。